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Adresses, Food

L’éclair de génie de Christophe Adam

Samedi dernier, nous sommes allés dans le Marais, rue Pavée exactement, afin de déguster les fameux éclairs de Christophe Adam.

Pour celles et ceux qui regardent l’émission de télé sur France 2, « Qui sera le prochain grand pâtissier ? », Christophe Adam ne leur est pas inconnu. Pour les autres, il s’agit d’un pâtissier de renom, qui a longtemps travaillé pour Fauchon, avant de lancer sa propre marque et d’ouvrir une boutique à Paris, L’éclair de génie.

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La boutique est assez petite, et n’y comptez pas faire dégustation sur place, ce n’est pas prévu. Elle est cependant très lumineuse et accueillante. Et les éclairs vous tendent les bras !

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Le choix est original et varié.Vous avez une dizaine d’éclairs devant vous, dont les saveurs vont des plus classiques comme le chocolat grand cru ou le caramel beurre salé, aux plus surprenantes, avec le passion-framboise, le melon verveine ou encore le pomme verte !

Personnellement j’ai dégusté le fraisier (big up à Christophe Michalak oblige !), le chocolat grand cru (miam !) et le melon verveine (surprenant mais étonnement bon !).

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Nous avons opté pour une boîte de 10 éclairs, à 50€… Ouais je sais ça pique un peu (beaucoup) ! Sinon il faut compter entre 4,50€ et 6€ par éclair au détail. Ce n’est pas pas bon marché et la taille des éclairs est plus petite qu’en boulangerie. MAIS c’est super bon ! Je dois bien le reconnaître, ces éclairs là sont bien meilleurs que ceux de l’Atelier de l’Eclair. C’est bien plus fin…

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La boutique propose également des truffes, que nous avons pu goûter. Et qui sont également très bonnes, pas trop sucrées, pas écœurantes du tout.

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C’est une bonne adresse, si on veut se faire plaisir. Même si j’aurais aimé que les éclairs soient un petit peu plus gros ! ^_^

Bonne journée !

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12 Commentaires

  • Répondre Mathilde

    Sympa !! Cela donne envie de gouter, le melon verveine me tente moi aussi. J’ai bossé 2 mois à Fauchon en déc 2007, je le voyais passer et j’ai pu déguster quelques unes de ses pâtisseries (celles qui allaient devoir être jeter et qu’on arrivait à sauver)

    19 juillet 2013 at 8 h 22 min
    • Répondre L@ure

      Oui melon/verveine ça peut surprendre mais c’était vraiment très bon, très frais… Oh la chance d’avoir pu goûter ses pâtisseries…! Même celles à jeter devaient être délicieuses ^_^

      20 juillet 2013 at 14 h 58 min
  • Répondre Nybellune

    Que de belles (et appétissantes !) photos ! Ces pâtisseries sont superbes, elles donnent vraiment envie !

    19 juillet 2013 at 9 h 39 min
    • Répondre L@ure

      Merci ^_^ c’est vrai qu’en plus d’être bons, ils sont très jolis !

      20 juillet 2013 at 15 h 00 min
  • Répondre Marie / Madeleines et Plumes d'autruche

    Il va falloir que je tente, ça a l’air absolument délicieux :)

    19 juillet 2013 at 12 h 06 min
    • Répondre L@ure

      Je ne peux que te conseiller d’y faire un tour… :-)

      20 juillet 2013 at 15 h 00 min
  • Répondre nalou

    ils sont bons et en plus tellement beaux :)

    19 juillet 2013 at 14 h 30 min
    • Répondre L@ure

      Oh oui c’est bien vrai ça, je vois que tu es connaisseuse ^_^

      20 juillet 2013 at 15 h 01 min
  • Répondre mélissa

    C’est marrant j’ai également testé le chocolat grand cru mais moi c’était vendredi ! J’ai adoré. Le plus dur c’est de faire son choix j’ai facilement laissé passer 5 personnes avant de me décider enfin et de craquer pour le chocolat, une valeur sûre pour moi !

    23 juillet 2013 at 18 h 14 min
    • Répondre L@ure

      Oh que je te comprends, le chocolat est également une valeur sûre pour moi, c’est d’ailleurs le dernier que j’ai dégusté… Et c’était trop bon !! ^_^

      23 juillet 2013 at 22 h 06 min
  • Répondre Tinky

    Tes photos sont magnifiques, ça donne envie d’aller en déguster un ! C’est presque des petits bijoux ces éclairs !
    J’ai adoré l’émission de patisserie sur France 2, je suis une férue de gâteaux :P

    29 juillet 2013 at 11 h 07 min
    • Répondre L@ure

      Oh merci c’est super gentil ! C’est vrai qu’ils sont tellement beaux, qu’on en a presque peur de les manger… Je dis presque parce que je suis trop gourmande pour ne pas croquer dedans ! ^_^

      29 juillet 2013 at 14 h 01 min

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