Aujourd’hui je vous propose une petite recette et si vous êtes sage, un petit concours !

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par la marque de laits végétaux SOY.

Je ne suis pas particulièrement intolérante au lait de vache, mais je n’en bois pas. Je n’aime pas ça et depuis que j’ai vu certaines photos de laiteries et lu certains articles, j’avoue que ça ne me manque pas du tout… Sauf lorsque je réalise des gâteaux ou des crêpes. Ne connaissant pas vraiment les laits de soja, j’ai accepté de les tester dans différentes recettes.

C’est ainsi que vous avez pu voir passer sur la page Facebook du blog un gâteau au chocolat, réalisé avec du BioSoy Vanille. C’est la même recette que celui de mon repas de fêtes donc si ça vous tente, allez-y !

Et puis j’ai eu envie de faire des pancakes ! Pour cela, j’ai opté pour la boisson plaisir soja, Petit épeautre & noisette. Comme vous pouvez le constater dans l’intitulé, Soy ne parle pas de lait de soja mais de boisson plaisir. Je trouve cela assez intéressant…

Mais revenons à mes pancakes. Voici donc la recette pour environ une dizaine de pancakes.

Les ingrédients

• 150g de farine
• 25cl de boisson plaisir soja, Petit épeautre & noisette
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 2 cuillères à soupe de sucre roux

La recette

Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients secs. Introduisez un peu de lait (environ 1/3) et mélangez.

Battez l’oeuf et ajoutez-le au mélange précédent. Puis ajoutez le reste de lait. Battez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Faites chauffer une poêle à crêpes préalablement huilée. Déposez la pâte en commençant pas le centre du pancake et en tournant doucement jusqu’à la taille voulue. Afin de me faciliter la tâche, j’ai versé ma pâte dans un shaker Tupperware.

Ne mettez pas le feu trop fort afin de ne pas risquer de brûler la face du pancake. Lorsque les bulles commencent à éclore à la surface du pancake, retournez-le et laissez-le cuire environ 1 minute.

Une fois toute la pâte épuisée, dégustez ! Vous pouvez ajouter des bananes, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner… ou tout ce qui vous passe par la tête !

Appétissants non ? Ils étaient vraiment délicieux et sont partis comme des petits pains. La prochaines fois, je double les doses.

Et maintenant place au concours ! SOY vous offre la possibilité de gagner un panier gourmand composé de l’ensemble des laits végétaux de la marque !

Comment participer ?

Pour cela rien de plus simple, il vous suffit de laisser un commentaire sous cet article pour me dire que vous participez, avec une adresse mail valide et consultée (pas la peine de l’écrire dans le commentaire, le formulaire suffit).

Ce concours est ouvert à la France uniquement. Le ou la gagnante sera tiré(e) au sort par Random et sera contacté(e) par mail.

Vous avez jusqu’à dimanche 15 janvier, 19h pour tenter votre chance !

Edit du 17 janvier : Félicitations à Bubble qui remporte le panier gourmand SOY. Et merci à toutes pour votre participation. Restez à l’écoute il se pourrait bien qu’il y ait prochainement d’autres surprises à gagner !

Bonne chance & bonne journée !

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