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Créations & Cie

Mes 1er cupcakes !

Pour Noël, j’ai reçu de quoi faire de jolis cupcakes. Alors forcément j’ai très vite recherché des recettes et je me suis aperçue que ce n’était pas si facile à trouver… Car il y en a beaucoup… En fait, je pense qu’il existe autant de recettes de cupcakes qu’il y a de pâtissières !

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Bon en farfouillant un peu, le blog Bake a Cupcake a retenu toute mon attention. J’ai eu envie de tester sa recette de cupcakes au Nutella.

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En gros un cupcake c’est quoi ? C’est un muffin (ici à la noisette) avec un topping sur le dessus.

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CupcakesNutellaPistache-01

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Malheureusement après 4 cupcakes, je n’avais plus de topping… Du coup, plutôt que de refaire le même, j’ai opté pour un topping à la pistache. Pour le réaliser, j’ai mélanger du mascarpone, du sucre glace, de l’arôme de pistache et du colorant alimentaire.

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J’avoue que j’ai un peu galéré pour réaliser un « beau » topping mais pour une première, je ne suis pas mécontente de moi !

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CupcakesNutellaPistache-02

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CupcakesNutellaPistache-03

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CupcakesNutellaPistache-04

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Alors qu’est-ce que j’ai pensé de ces cupcakes ? J’ai bien aimé le gâteau à la noisette. J’ai personnellement trouvé un peu trop sucré le topping au Nutella. Mon Homme lui l’a trouvé un peu trop « gras »… En revanche, j’ai adoré le topping à la pistache.

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Et vous, les cupcakes, vous avez déjà succombé ? Vous avez des recettes à partager ?

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Bonne journée !

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15 Commentaires

  • Répondre mamandoudouce

    Miam!! J’adore les cupcakes!

    11 janvier 2013 at 9 h 38 min
  • Répondre Lé@

    Je n’ai jms eu l’occasion d’en faire… Ni d’y gouter d’ailleurs ! En ts les cas.. je les trouve réussis, sont beaux !

    11 janvier 2013 at 9 h 56 min
  • Répondre Eileenmarine

    Je suis une grande amatrice de cupcake, et franchement pour ton premier essai ils sont vraiment très bien réussis! Je vais partager quelques recettes que j’aime bien réaliser d’ici la fin du mois :)

    bisous

    11 janvier 2013 at 11 h 00 min
  • Répondre Julia

    Wouah mais t’as géré ! J’ai jamais réussi à faire un glaçage si beau (et à mon avis, si bon aussi) ^^ !! BRAVO !!!

    11 janvier 2013 at 12 h 29 min
  • Répondre Maman

    Jolis et je pense très bons .
    Tu réussis tout <3

    11 janvier 2013 at 14 h 14 min
  • Répondre Cla

    Mmmh, ils me semblent très réussis!
    Bises

    11 janvier 2013 at 14 h 41 min
  • Répondre Vivie

    Suis pas fan de la crème du dessus mais c’est très joli

    11 janvier 2013 at 17 h 36 min
  • Répondre L@ure

    @ Mamandoudouce : ^_^
    @ Le@ : il faut que tu testes cela, les enfants adorent en principe ! ;-)
    @ Eileen : merci ! J’ai hâte de découvrir tes recettes !!
    @ Julia : rhooo merci miss ! :-))
    @ Maman : ^_^
    @ Cla : biz :-)
    @ Vivie : c’est ce qui fait un cupcake la crème… ;-)

    11 janvier 2013 at 20 h 02 min
  • Répondre Cl@ire alias Chanchan

    Ma collègue nous en fait souvent et sur le dessus ça ressemble, mais ça n’a pas la consistance de la crème, mais plutôt sucre ou meringue, je ne sais pas comment elle fait, mais c’est délicieux !

    11 janvier 2013 at 21 h 32 min
  • Répondre L@ure

    @ Cl@ire : il existe au moins 4 recettes de topping différents : crème au beurre, mousse, meringue, glaçage au sucre…

    11 janvier 2013 at 22 h 43 min
  • Répondre Manal - A Piece of Glam

    Pour une première, je trouve que tu as largement assuré !
    Je suis une grande fan de cupcakes, mais comme tout ce qui touche à la gastronomie, je ne maîtrise que l’étape « dégustation » ^^

    12 janvier 2013 at 0 h 52 min
  • Répondre Marine

    Pour perfectionner tes cupcakes, il faut que tu utilises des petites caissettes à mettre dans tes moules comme ça tu pourras les démouler et ils seront encore plus beaux !

    12 janvier 2013 at 13 h 00 min
  • Répondre L@ure

    @ Manal : je t’envoie quand tu veux par la Poste ! ;-))
    @ Marine : oui je vais m’équiper un peu en caissettes, maintenant que j’ai testé… tu as des adresses à me recommander ?

    12 janvier 2013 at 16 h 50 min
  • Répondre Cl@ire alias Chanchan

    Ah ben c’est ça, c’est parfois meringue et glaçage au sucre. Pour apporter au bureau c’est aussi plus facile pour elle j’imagine. Moi je trouve ça bon et peut-être mois écoeurant que la crème, même si j´ai jamais goûté ceux à la crème….

    12 janvier 2013 at 18 h 03 min
  • Répondre Pitch

    J’éssaie d’en faire de temps en temps mais pas facile, je ne maitrise pas la poche a douille du coup ça fait moche.
    Tu peut voir mes essais là http://www.chezpitch.fr/cupcakes-la-vanille-et-glacage-au-cream-cheese et là http://www.chezpitch.fr/mes-premiers-cupcakes-la-vanille j’ai encore du taf pour y arriver.

    19 janvier 2013 at 13 h 08 min
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