Une recette pour changer !
.Pour 12 muffins :
- 300g de farine (ou mieux 200g de farine + 100g de maïzena
- 120g de cassonade ou sucre blanc
- 125g de beurre
- 2 œufs
- 20cl de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- des pépites de chocolat
- du Nutella (le placer au réfrigérateur pour le durcir)
- une pincée de sel
- des moules en silicone (plus pratiques et plus jolis)
Préchauffer le four à 200 degrés.
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais.
Mélanger la farine, le sucre (cassonade), la levure chimique et la pincée de sel. Délayer les œufs avec le lait.
Ajouter à la préparation farine-sucre-levure, le mélange lait-œufs et bien mélanger.
Ensuite, mélanger le beurre avec cette préparation jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse et sans grumeaux.
Remplir les moules à moitié, y mettre une cuillère de Nutella. Puis recouvrir de pâte (pas tout à fait au ras des moules).
Mettre au four 20 minutes à 180°C. Attendre 5 minutes avant de démouler. A déguster encore tièdes… Et pour les jours suivants, s’il vous en reste, 10 secondes au micro-onde et hop !
Régalez-vous !