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Adresses, Food

Brasserie FR\AME : la Californie au pied de la Tour Eiffel

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un lieu qui a toutes les chances de devenir un incontournable à Paris : la brasserie FR\AME, dans le 15ème.

A deux pas de la Tour Eiffel, ce nouveau restaurant, attenant à l’hôtel Pullman, a ouvert ses portes en avril dernier. Dès que l’on franchit la porte, on est immédiatement transporté sur la Côte Ouest, mais avec the french touch !

L’espace, imaginé par le designer, architecte d’intérieur et scénographe Christophe Pillet, est sans limite. La décoration est ultra-moderne, avec des matériaux comme le béton, le cuir, le marbre… Avec ces grandes baies vitrées, l’endroit est lumineux, ouvert sur Paris !

La grande hauteur sous plafond, et la cuisine ouverte sur la salle du restaurant, renforcent encore plus cette sensation de liberté. Tout est fait pour que vous vous sentiez bien et pour que vous passiez un agréable moment.

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Si on le souhaite on peut également profiter de la terrasse et de sa vue imprenable sur la Tour Eiffel ! En fait, on fait comme on veut, on est comme chez soi ! C’est d’ailleurs sur la terrasse, que nous avons bu un verre. Les cocktails sont très originaux. Je vous recommande, entre autre, le Calafia Créole, à base de rhum, de citron vert, d’absinthe et de sauge, ou encore le Rouge Maison. Il faut compter entre 10 et 20€, le cocktail.

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En ce qui concerne la carte, la cuisine est américaine mais toujours avec une touche française. Le chef Andrew Wigger, américain, met son savoir-faire culinaire au service d’une cuisine californienne twistée aux saveurs françaises. Très attentif aux produits, il profite notamment des ruches et du potager de la Brasserie !

Comme nous étions en Californie, nous avons opté pour le hamburger. A base de gruyère, confiture de poivron rouge & tomate, roquette, avocat frit, aïoli à la coriandre, il était tout simplement dé-li-ci-eux ! J’ai particulièrement aimé la confiture de poivron à la place du ketchup, très bonne idée. Il faut compter en moyenne 20€ pour un plat.

Bien sûr il n’y a pas de bon resto sans vin. La carte des vins a été élaborée par Olivier Poussier, un des meilleurs sommeliers au monde. On y trouve des vins français mais également californiens, chiliens, portugais, espagnols, argentins… Bref du monde entier. Vous pourrez également vous servir vous-même, grâce à la Vinoteca, distributeur de verre qui fonctionne avec une carte pré-payée. Nous avions déjà vu cette marchine l’année dernière en Floride : amazing !

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Voilà, vous l’aurez compris, j’ai beaucoup aimé la soirée. A quelques pas de la Tour Eiffel, mais sans l’effet « touriste », le FR\AME est une bonne adresse à retenir, c’est beau, c’est bon et à un prix raisonnable.

Bref, c’est le FR\AME, c’est un aller simple pour la Californie, décalage horaire en moins !

FR\AME, 28, rue Jean Rey 75015 Paris
Horaires d’ouverture du restaurant : du lundi au Vendredi : 8h00 / 1h00 – Samedi & Dimanche : 10h00 / 1h00
Horaires d’ouverture du bar tous les jours : 10h00 / 1h00
Réservation : 01 44 38 57 77
FacebookTwitter (#Framebrasserie)

Bonne journée !

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11 Commentaires

  • Répondre Isabelle

    Arfff… j’en suis ressortie moins enthousiaste que toi… :-(

    27 juin 2014 at 8 h 29 min
    • Répondre L@ure

      ah oui ? qu’est-ce qui ne t’a pas plu ?

      27 juin 2014 at 9 h 19 min
  • Répondre Mathilde

    Très jolie adresse, je note ! Merci

    27 juin 2014 at 8 h 55 min
  • Répondre carlota

    je note aussi l’adresse, justement je cherchais un resto sympa pour nos 13 ans de mariage ;-)
    tu crois qu’on peut dire qu’on vient de ta part ;-))

    27 juin 2014 at 9 h 40 min
    • Répondre L@ure

      Oh oui vos 13 ans ça peut être une bonne idée (et bonne soirée… !).
      Heu oui tu peux dire que tu viens de ma part, on ne sait jamais… ! ^_^

      27 juin 2014 at 9 h 53 min
  • Répondre Sheily

    Cette brasserie est sur ma liste !

    27 juin 2014 at 10 h 02 min
  • Répondre vivie

    J’irai c’est sur ! quand je en sais pas mais je retiens l’adresse rien que pour la grande dame pas loin

    29 juin 2014 at 12 h 13 min
    • Répondre L@ure

      C’est clair que tu ne peux pas la louper ^_^

      29 juin 2014 at 17 h 22 min
  • Répondre Le poudrier doré

    ça donne envie d’y aller !!

    2 juillet 2014 at 9 h 51 min
    • Répondre L@ure

      Si tu as l’occasion d’y aller, ne te prives pas, c’est vraiment sympa et bon !

      2 juillet 2014 at 15 h 36 min

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