Aujourd’hui, je vous invite à découvrir un restaurant proposant un concept de cuisine française fusion : le Spicy Home !

Le Spicy Home n’est pas nouveau mais le concept a été entièrement revu. Il se situe dans le quartier des Halles, boulevard de Sébastopol très exactement. L’ambiance est très chaleureuse, avec lumières tamisées et décoration soignée.

Je vous rassure je ne connaissais pas du tout le terme de cuisine française fusion avant d’avoir mis les pieds dans ce restaurant. En fait, le concept est très simple : proposer des plats typiquement français, mais en y apportant une touche d’épices du Monde. D’ailleurs les épices sont présentes partout, même dans la décoration !

Le soir, le restaurant se transforme en bar à cocktails et si vous en avez assez des mojitos, alors vous allez adorer le Spicy Home. En effet, ici tous les cocktails sont revisités, avec des épices bien sûr. Ce qui donne des choses différentes de ce que l’on a l’habitude de boire ailleurs. J’ai goûté le Green Family, un cocktail à base de gin Tanqueray, de concombre, de jus de citron, de feuilles de menthe, d’eau gazeuse et de citronnelle. C’est un cockail très frais, idéal pour les soirs d’été.

Si vous préférez quelque chose de plus « tonique », alors vous aimerez très certainement le Gin Tonic Yuzu, à base de gin japonais et de liqueur de yuzu. Mais si vous aimez le spectacle, alors il faut demander le Burning Fontainebleau, à base de vodka et de liqueur de coquelicot, que Pietro le barman exécute d’une main de maître !

La carte est tout aussi surprenante. C’est ainsi que l’on peut déguster en entrée, un cassoulet végétarien à la Japonaise (bien plus léger que le traditionnel du sud-ouest !) ou encore des rouleaux croustillants de confit de canard avec une sauce balsamique. La présentation des plats est simple mais efficace. Et les saveurs sont au rendez-vous. J’ai particulièrement aimé le foie gras servi avec un pain de campagne aux fruits secs et une confiture d’ail noir, originaire du Japon.

Pour les plats, il y a du choix : tartare de saumon au gingembre ou tartare de boeuf cru façon asiatique, noix de Saint-Jacques à la sauce curry poivrons rouges, entrecôte parfumée aux épices douces, ou encore hamburger aux notes asiatiques avec sa sauce chili et sa coriandre…

J’ai particulièrement apprécié les noix de Saint-Jacques dont la sauce est à tomber par terre ! Et l’entrecôte est d’une tendresse que les amateurs de viande apprécieront !

Enfin n’allez pas croire que les desserts sont plus sages. Eux aussi ont été revisités. Ainsi on trouve sur la carte, un tiramisu au thé matcha, du pain perdu avec une sauce au lait de coco et raisins, ou une tarte tatin à la cannelle et mascarpone.

J’avoue avoir eu un énorme coup de coeur pour le pain perdu. Je trouve que c’est simple mais avec la sauce au lait de coco, cela apporte une touche exotique que j’ai adorée.

Vous l’aurez sans doute compris, mais j’ai beaucoup aimé le Spicy Home. Les plats sont originaux, mais avec une « base » terroir français, les cocktails délicieux et l’accueil chaleureux. Alors si vous êtes dans le quartier, ne vous privez pas !

Le Spicy Home
65 boulevard de Sébastopol 75001 Paris
Ouvert tous les jours sans interruptions de 08h00 à 02h00
Tous les plats de la carte sont « fait maison » et les viandes sont d’origine France

Bonne journée !

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