On fait une petite pause dans les billets sur Tokyo.
Samedi, nous sommes allés à l’Atelier de l’Eclair à Paris, rue Bachaumont. Cela faisait un petit moment que je voulais goûter ces éclairs.
Le lieu est plaisant, dans un style un peu loft new-yorkais. On peut déguster sur place ou à emporter (comme au Mc Do !).
Le choix est assez varié, aussi bien en éclairs sucrés qu’en éclairs salés. Nous n’avons pas testé les salés, mais ils semblaient appétissants, avec par exemple « foie gras, confitures de figues », « saumon aneth » ou encore « végétarien ». Côté sucré, le choix n’est pas en reste avec des éclairs « grand chocolat », « vanille », « pommes façon Tatin », j’en passe et des meilleurs..
Nous avons dégusté 2 éclairs chacun, « vanille » et « caramel au beurre salé » pour Monsieur et « Nutella » et « Mont Blanc » (chantilly à l’intérieur) pour moi. Nous avons également pris 2 cafés et nous nous sommes installés dans une ambiance cosy, très sympa..
Il faut compter entre 4,50 et 4,90€ pour les éclairs. Gustativement, les éclairs sont bons. J’ai juste trouvé qu’ils étaient un peu trop « froids » et de ce fait, la pâte à choux était un peu « dure » (je ne sais pas trop comment décrire le phénomène).
Si vous recherchez le classicisme des éclairs traditionnels de votre boulanger, passez votre chemin, vous serez forcément déçus. En revanche, si vous êtes dans le coin, et que vous voulez faire une petite halte sucrée, c’est une bonne adresse je trouve.
Bonne journée !
