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Recettes

    Food, Recettes

    Muffins au Nutella

    Une recette pour changer !

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    Pour 12 muffins :

    • 300g de farine (ou mieux 200g de farine + 100g de maïzena
    • 120g de cassonade ou sucre blanc
    • 125g de beurre
    • 2 œufs
    • 20cl de lait
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • des pépites de chocolat
    • du Nutella (le placer au réfrigérateur pour le durcir)
    • une pincée de sel
    • des moules en silicone (plus pratiques et plus jolis)

     

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    Préchauffer le four à 200 degrés.

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    Faire fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais.

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    Mélanger la farine, le sucre (cassonade), la levure chimique et la pincée de sel. Délayer les œufs avec le lait.

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    Ajouter à la préparation farine-sucre-levure, le mélange lait-œufs et bien mélanger.

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    Ensuite, mélanger le beurre avec cette préparation jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse et sans grumeaux.

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    Remplir les moules à moitié, y mettre une cuillère de Nutella. Puis recouvrir de pâte (pas tout à fait au ras des moules).

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    Mettre au four 20 minutes à 180°C. Attendre 5 minutes avant de démouler. A déguster encore tièdes… Et pour les jours suivants, s’il vous en reste, 10 secondes au micro-onde et hop !

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    Régalez-vous !

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    Food, Recettes

    J’aime la galette, savez-vous comment ?

    Oui j’aime la galette ! Pas celle aux pommes (j’aime pas la compote), pas la sèche, mais la vraie, à la frangipane !

     

    Seulement la trouvant de plus en plus chère en boulangerie, cela fait 3 ans que je la fais moi-même.

     

    Cette année j’ai décidé de faire une légère variante en y ajoutant du chocolat ! Ben oui en bonne chocolat addict, je me devais d’essayer !

    • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
    • 200g de chocolat noir
    • 125g de poudre d’amandes
    • 125g de sucre
    • 125g de beurre
    • 2 œufs + 1 jaune

     

    Préchauffer le four à 220°C.

     

    Faire fondre le chocolat. Y ajouter le beurre mou et bien mélanger. Ajouter le sucre et les œufs battus. Terminer en ajoutant la poudre d’amande.

     

    Dérouler une des pâtes et étaler la préparation en vous arrêtant à 2cm des bords. Insérer la fève ! Recouvrir du second disque. Rouler les bords vers le centre.

     

    Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d’œuf. Avec une fourchette, y dessiner des croisillons et faire quelques trous pour éviter qu’elle gonfle de trop. Enfourner 30 minutes.

     

    Régalez vous !

     

    Galette2011.jpg

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